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Durante muitos anos o ovo foi conhecido como grande vilão das dietas. Deveria ser evitado ao máximo, recomendavam os especialistas. Pesquisas, no entanto, mostraram que o alimento é fonte de proteína, vitaminas, ferro e zinco, que ajudam a combater o envelhecimento da célula. Além disso, quem come ovo sente menos fome. Mas lembre-se: um por dia é suficiente e não vale abusar das calorias no modo de preparo.

O ovo já tem lugar garantido no seu prato? Então veja algumas receitas:
Ovo molett
Ovo Poché
Pizza de ovo
Ravioli de Ovo
Escondidinho de ovo

Sustentabilidade é a palavra de ordem no momento. Não deixe de aproveitar todas as partes dos alimentos na sua casa e aposte na reciclagem. Além de economizar, você ainda fica de bem com o meio ambiente. Mas o que fazer com as cascas dos ovos e as caixas? Alguns artistas criaram formar inovadoras de utilizar cada pedacinho do ovo, veja só:

A ideia é transformar sua caixa de ovos em um belo jardim. Para fazer, basta retirar o ovo da casca com cuidado, fazendo um buraco não muito grande. Depois, a casca deve ser lavada e guardada na geladeira. Quando você acumular uma boa quantidade, basta colocar a terra e as sementes, sem esquecer de regar as plantinhas.

Sua planta cresceu demais? Ela pode ser plantada em qualquer lugar. Mas não deixe de quebrar a casca e colocá-la no buraco onde deseja plantar. A casca de ovo é rica em cálcio, um ótimo adubo.

Mas, e as caixas? Elas podem servir de vasinho para suas plantas cultivadas em casca de ovo ou virar arte. Nas mãos de Enno de Kroon, as caixas se tranformam em belas e coloridas peças. O artista ainda produz móveis com o material que seria jogado fora, abusando da criatividade. Seu trabalho, o Eggcubismo, pode ser apreciado na galeria do artista no Flickr.

Veja mais:
Abaixo o desperdício! Prepare deliciosos pratos com cascas e sementes

Não jogue saúde fora. Cascas, sementes e talos são cheios de nutrientes importantes para o nosso organismo. Sem dispensar nenhuma parte dos legumes, vegetais e frutos, você está economizando dinheiro e investindo na sua saúde.

As cascas costumam ter um destino certo na maior parte dos lares brasileiros: o lixo. Acompanhadas pelas sementes, talos e algumas folhas, essas fontes de nutrientes viram detrito. Um dos grandes problemas atuais é a solução dada ao lixo, que nem sempre é tratado ou reutilizado. Logo, diminuir o desperdício ajuda não só você, mas também o meio ambiente.

Se você não sabe o que fazer com essas partes desprezadas dos vegetais, temos algumas dicas e receitas para te ajudar. Os talos, por exemplo, podem ser colocados em pães, farofas, recheios de torta, sopas, entre outros. Basta triturá-los ou picá-los para encher seu prato de nutrientes.

Veja alguns receitas e aproveite ao máximo suas frutas e vegetais
Doce de casca de melancia
Doce de casca de banana
Risoto de casca de abobrinha
Pescada com casca de mamão
Croquete de casca de abóbora

As cascas podem virar deliciosas geléias ou vitaminas. Aproveite a casca da laranja, ela tem uma quantidade bem maior de cálcio que a polpa, além de ser rica em vitamina C. Já as sementes, podem ser utilizadas como farinha para bolos e pães. Você só precisa torrar e triturar. O esforço é recompensado em forma de saúde, tem coisa melhor?

As sementes de abóbora, por exemplo, podem virar saborosos aperitivos. Coloque-as para torrar levemente no forno e acrescente sal, é uma substituição econômica ao amendoim e também cai muito bem com o chopp. As sementes possuem fósforo, que mantém o cálcio nos ossos e dentes, além de magnésio, que funciona como anti-inflamatório. As cascas de batata também podem servir de tira-gosto. Basta lavar bem, fritar e temperar.

Não jogue os nutrientes no lixo, adicione vitaminas, fibras e minerais à sua dieta.