Experimente as delícias da culinária Italiana! Buon appetito!

seg, 24/10/11
por receitas.com |
categoria Cardápio

Com um sabor irresistível, a culinária italiana é apreciada nos quatro cantos do mundo. E por aqui não é diferente, as receitas da Itália com recheios e molhos variados fazem sucesso na mesa dos brasileiros. Um dos pratos mais populares é a massa, que pode ser preparada com os mais diversos acompanhamentos.

O manjericão é um dos temperos mais utilizados, tanto como base de molhos, como salpicado em uma pizza marguerita. Pode deixar os molhos prontos de lado, na culinária italiana grande parte do sabor está no molho preparado em casa.

Vai fazer massa? Cuidado com o ponto, o ‘al dente’ é o ideal. Com queijo parmesão salpicado por cima, o seu espaguete vai ficar bem mais saboroso. Não deixe também de acrescentar azeite nas suas receitas, de preferência o extra-virgem. O tempero pode ser colocado em pizzas, já que os italianos não aceitam ketchup ou mostarda no prato tradicional.

Os pratos tradicionais da culinária italiana são adaptados ao gosto de cada um. Em cada cozinha, as receitas ganham adaptações regionais. A pizza, por exemplo, recebe coberturas diferentes em cada país.

Mas a culinária italiana não é feita apenas de massa. Ao sul do país, os peixes são muito consumidos, além de queijos, tomate, pimentão e limão siciliano. A região norte da Itália recebe influência francesa, e utiliza leite e queijos cremosos nos pratos. Confira nosso cardápio de receitas italianas.

Espaguete ao pesto
Espaguete ao pesto é uma receita fácil e bem saborosa. O molho é feito com manjericão, nozes, azeite, alho, queijo parmesão e provolone, fica delicioso. O prato é uma ótima opção para o jantar, experimente!

Veja a receita de Espaguete ao pesto

Pizza de frigideira
Pizza pronta em 10min! A pizza de frigideira é uma opção fácil para o lanche da tarde. Como cobertura, você pode colocar queijos variados, presunto, orégano e o que mais quiser. Confira essa receita rápida.

Veja a receita de pizza de frigideira

Focaccia de alecrim com sal grosso
Esse pão diferente é um ótimo aperitivo. Vai convidar os amigos para uma festinha na sua casa? Experimente servir essa receita antes do prato principal, é sucesso garantido! Escolha um bom azeite para acompanhar a Foccacia.

Veja a receita de Focaccia de alecrim com sal grosso

Risotto de camarão e alho poró
Essa receita de dar água na boca é bem fácil de preparar, basta deixar todos os ingredientes cortados e na medida certa antes de começar a cozinhar. Qualquer dúvida, confira o vídeo da receita para entender o modo de preparo.

Veja a receita de Risotto de camarão e alho poró

Molho de tomate italiano
Um bom molho de tomate transforma um simples espaguete em um almoço especial. Você vai precisar de tomate, salsa, cebolinha, manjericão, orégano e alho para preparar esse molho saboroso e cheio de tempero.

Veja a receita de Molho de tomate italiano

Polenta da Nonna
Que tal uma deliciosa Polenta da Nonna para o jantar? Essa receita pode ser servida com um delicioso molho de carne moída, a combinação é bem saborosa. Confira essa receita, é de dar água na boca!

Veja a receita da Polenta da Nonna

Almôndegas requintadas
Recheadas com queijo, essas almôndegas ganham um toque especial. A receita pode ser servida com um bom prato de espaguete ou com um simples arroz, a escolha é sua. O sabor é surpreendente, não deixe de provar.

Veja a receita de Almôndegas requintadas

Para acompanhar o seu prato italiano, que tal um bom vinho? Buon appetito!

Veja também:
Dicas para fazer macarrão

Adora pizza? Veja formatos inusitados dessa delícia

sex, 16/09/11
por receitas.com |
categoria Curiosidades

Um disco de massa feito de farinha de trigo, molho de tomate e muito queijo é tudo que você precisa para começar sua pizza. A base combina com os mais diferentes tipos de recheio: catupiry, frango, calabresa, camarão, manjericão, para ficar apenas com os mais básicos.

A pizza, tradicionalmente atribuída aos italianos, pode ter sido produzida pelos gregos, hebreus e egípcios primeiro. A mistura de trigo e água já era popular há mais de cinco mil anos. Mas a Itália ainda merece crédito, pois foi lá que a delícia ganhou mais sabor e fama. Vale lembrar, no entanto, que a pizza era um alimento para matar a fome, consumido principalmente pelos trabalhadores mais humildes.

O tradicional jantar de fim de semana chegou ao Brasil justamente com os imigrantes italianos. Hoje é apreciada por grande parte da população e está em restaurantes de todo o país. Se você está cansado dos mesmos formatos e sabores, veja algumas pizzas inusitadas.

Ficou com água na boca? Então veja receitas de pizza:
Massa de pizza de pão de queijo
Pizza de liquidificador
Pizza enrolada
Casquinha de pizza
Pizza de frigideira

Na pizza de cone a massa ganha um novo formato, que envolve o recheio e deixa o molho para o final. Diferente, mas igualmente saborosa, essa pizza é uma ótima opção de lanche. Na versão quadrada, a mudança estética é pequena, mas já ficou popular em muitos restaurantes. No Brasil, alguns estabelecimentos já vendem até pizza a metro.

Tem criança em casa? A pizza com cara de gatinho vai fazer a alegria dos pequenos. Se o seu filho costuma deixar comida no prato, fazer carinhas engraçadas pode ser a solução. Para os enamorados, existe também pizza em formato de coração. Romântica e saborosa, essa versão vai ser muito pedida no Dia dos Namorados.

Os fãs de Star Wars vão adorar essa versão cinematográfica de pizza. Com um Yoda de pimentão e um Darth Vader de azeitona, esse recheio pode ser reproduzido com facilidade na sua casa.