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Com os dias mais quentes do ano se aproximando, é hora de investir em uma alimentação saudável. As comidinhas quentes e cheias de calorias dão lugar aos pratos leves e nutritivos. Mas não precisa sofrer para entrar em forma e abusar dos shorts, saias e vestidos. Com algumas receitas gostosas e de baixo teor calórico, você pode perder peso sem sofrimento. O Receitas etc preparou um cardápio com várias delícias, confira:

Salada de frutas com iogurte a aveia
Para começar o dia com o pé direito, prepare uma nutritiva salada de frutas com iogurte aveia. Esse receita leva iogurte desnatado, castanha-do-pará, açúcar mascavo, aveia e frutas variadas. Bem leve e refrescante, experimente.

Veja a receita de Salada de frutas com iogurte e aveia

Salada Capri
Essa receita de fácil preparo vai fazer sucesso na sua mesa. A mistura de tomate, queijo, azeitona, manjericão, azeite, vinagre e pimenta do reino é irresistível! O prato pode ser servido com um filé de peixe ou frango grelhado.

Veja a receita de Salada Capri

Cestinhas com salpicão
O tradicional salpicão ganha uma cara diferente nessa receita gostosa. A cestinha, feita de massa de pastel assada, dá um toque especial ao prato. Para deixar a receita mais leve, substitua a maionese por iogurte ou escolha a versão light do produto.

Veja a receita de Cestinhas de salpicão

Rocambole Magro
Aprenda a comer salada de um jeito saboroso. O rocambole magro é leve e pode ser servido em lanches e recepções. Com tomate seco, presunto parma, nozes e azeite, essa receita sofisticada é garantia de sucesso.

Veja a receita de Rocambole Magro

Salada de grão-de-bico
Leve e nutritiva, salada de grão-de-bico é feita sem demora. Tempere seu prato com azeite, limão, cebola, alho, sal e hortelã, fica bem saboroso. A salada é um ótimo acompanhamento para peixes, frangos e carnes, confira essa receita.

Veja a receita de Salada de grão-de-bico

Saladinha de arroz com talharim de abobrinha
Quer uma receita saudável e diferente? A saladinha de arroz com talharim de abobrinha é uma ótima opção. O prato leve fica pronto em apenas 30min! Vale a pena conferir essa receita de dar água na boca.

Veja a receita de Saladinha de arroz com talharim de abobrinha

Peixe com mostarda
Adora peixe? Então você precisa conferir essa receita. Com um molho suculento, o peixe ganha um sabor especial. Complemente seu prato light com uma saborosa salada, batatas cozidas ou arroz integral.

Veja a receita de Peixe com mostarda

Bolo Prestígio Light
Se não resiste a um docinho, essa receita é a ideal para você. Com poucas calorias, o bolo de prestígio pode ser preparado em qualquer ocasião. A cobertura cremosa e o recheio de coco são de dar água na boca, não deixe de provar.

Veja a receita de Bolo Prestígio Light

No Brasil, mais de 10 milhões de pessoas são portadoras de diabetes. Sempre de olho no nível de glicose no sangue, os diabéticos precisam adotar uma dieta balanceada, praticar exercícios e fazer visitas regulares ao médico para controlar a doença. Seguindo todas as recomendações médicas, o paciente pode levar uma vida normal. Algumas restrições, no entanto, podem incomodar bastante, como a falta de doces na alimentação.

Sem poder comer receitas que contenham açúcar, os diabéticos se privam de vários pratos deliciosos. Mas não precisa ser assim. Com o cardápio de sobremesas diets que preparamos, ninguém vai passar vontade. Os doces são de dar água na boca e podem ser consumidos sem culpa. Se você é uma formiguinha, mas não pode abusar do açúcar, confira essas receitas saborosas e cuide da sua saúde.

Brigadeirão diet
Essa sobremesa sem açúcar é de dar água na boca! Fácil de preparar, o Brigadeição diet é feito em pouco tempo no liquidificador. Os ingredientes utilizados nessa delícia são simples e bem fáceis de encontrar.

Veja a receita de Brigadeirão diet

Trufas de chocolate
Com apenas cinco ingredientes você pode preparar deliciosas trufas diets. Elegantes e muito saborosas, as trufas vão fazer sucesso na sua festa. Essa receita é bem prática e leva 40min para ficar pronta, confira.

Veja a receita de Trufas de chocolate

Brownie diet de castanha-do-pará
Irresistível! O Brownie é uma sobremesa popular e bem saborosa. Essa versão diet do doce leva castanha-do-pará e possui apenas 87 calorias! Vale a pena experimentar. Sirva com sorvete diet, é uma combinação imbatível!

Veja a receita de Brownie diet de castanha-do-pará

Beijinho diet coberto com chocolate
Quer uma sobremesa prática e elegante? Esses docinhos são bem fáceis de fazer e podem ser servidos em qualquer ocasião. Leite desnatado, água, adoçante, coco ralado e chocolate é tudo que você vai precisar para preparar essa delícia.

Veja a receita de Beijinho diet coberto com chocolate

Mousse de limão diet
Leve e azedinho, esse Mousse de limão vai fazer sucesso na sua mesa. A sobremesa geladinha é ideal para o verão. Coloque seu doce em um pote bonito e enfeite com raspas de limão, a sobremesa vai ganhar um toque especial.

Veja a receita de Mousse de limão diet

Torta de morango
Adora morangos? Então essa é a receita ideal para você. A Torta de morango pode ser servida em qualquer ocasião e ninguém vai nem perceber que é diet. A gelatina dá um brilho especial aos morangos, experimente essa receita apetitosa.

Veja a receita de Torta de morango

Bolo mesclado sem glúten
O tradicional Bolo mesclado também tem uma versão diet. A clássica sobremesa pode ser servida no lanche da tarde, com um café quentinho. O bolo fica pronto em apenas 30min! Se você adora sobremesas, precisa conferir essa receita fácil.

Veja a receita de Bolo mesclado sem glúten

Veja também:
Diet ou light? Qual é o melhor para sua dieta?
Receitas lights: aproveite nosso cardápio com comidas deliciosas para comer sem culpa

É só o tempo esfriar que o nariz começa a escorrer, os espirros não param e a vontade de ficar sob as cobertas o dia todo é quase irresistível. Mas você pode evitar gripes e resfriados adotando uma alimentação rica em nutrientes que fortalecem o sistema imunológico. No Receitas etc você vai aprender o que não pode faltar na sua dieta e descobrir as melhores receitas contra os vírus.

Para aumentar a resistência do organismo ao vírus da gripe, é importante investir em alimentos ricos em vitamina C. Laranja, acerola, tomate, kiwi, brócolis e couve devem ter lugar garantido no seu prato. O ômega 3 também, já que protege as artérias, evitando inflamações e colaborando com a imunização. Salmão, atum e azeite são recomendados.

Veja algumas receitas para fugir da gripe:
Bala de gengibre
Fígado de boi à parmegiana
Bruschetta de cogumelos
Caldo de feijão
Torta de manga e kiwi

Fontes de ácido fólico, os vegetais verdes escuros, fígado, feijão e cogumelos podem e devem entrar na dieta. O nutriente ajuda a formar glóbulos brancos, que atuam na defesa do organismo. Os idosos costumam ser mais atingidos pelas gripes, porque a atividade imunológica diminui com a idade. Para combater esse problema, deve-se consumir vitamina E, presente em castanhas, amêndoas, nozes e óleos vegetais.

Para evitar gripes e resfriados, aposte em alimentos ricos em zinco, importantes no fortalecimento do sistema imunológico. Não deixe de acrescentar carnes com pouca gordura, cereais integrais, sementes e castanhas nas refeições.

Outro alimento que fortalece a imunidade do corpo é a castanha-do-pará, que contêm selênio, assim como o champignon. Acrescente nutrientes aos seus pratos, coloque castanhas em iogurtes, bolos e pães. E coloque o cogumelo em molhos e recheios, fica delicioso.

Adora comida apimentada? Então aposte na pimenta, o tempero é rico em vitamina A e ajuda a combater infecções. A vitamina está presente também em outros alimentos, como abóbora, cenoura, mamão, manga e abacate. O grupo atua no fortalecimento do sistema imunológico.

Se já está gripando, não deixe a falta de apetite vencer. Ficar sem comer é pior, o organismo já está lutando contra o vírus, não precisa de outra responsabilidade. Por sua ação anti-inflamatória, alimentos ricos em flavonóides são indicados nesses dias. Aposte em suco de uva, chá verde e chocolate amargo.

Coloque mais vitaminas na sua dieta:
Bolo de castanha-do-pará
Bolo de chocolate meio amargo da Roberta Sudbrack
Creme de abacate
Torta de uva
Rocambole de laranja

A dor é na garganta? Gengibre é a resposta para os seus problemas. Além de fortalecer as defesas do corpo, auxilia no tratamento de inflamações na garganta. Experimente com mel, em bolos, geleias e biscoitos.

Uma alimentação equilibrada, com representantes de todos os grupos alimentares, é uma forma de proteger o sistema imunológico, além de ajudar a manter a forma. Procure um nutricionista para descobrir a dieta mais adequada para você.

Milhares de brasileiros são diagnosticados com câncer a cada ano. Responsável pela morte de muitos pacientes, o câncer, segundo o Instituto Nacional de Câncer, é “um conjunto de mais de cem doenças que têm em comum o crescimento desordenado (maligno) de células que invadem os tecidos e órgãos”. As causas da doença são variadas, pode ter origem externa, relacionada ao meio ambiente e aos hábitos, ou genética.

Para diminuir o risco de desenvolver doenças graves, como o câncer, adote uma dieta saudável. O Receitas etc selecionou alguns alimentos que ajudam a prevenir a doença e vai dar algumas dicas de receitas saborosas para incluir no cardápio.

Para diminuir o risco de câncer, aposte em alimentos ricos em vitaminas, fibras e minerais. A recomendação é o que cardápio seja composto de vegetais, grãos integrais, sementes, frutas e feijão, cerca de 2/3, e proteína animal, 1/3 em média.

Você sabia que as raspas de limão e laranja podem reduzir o risco de desenvolver câncer? Pois é, essa parte desprezada da fruta é rica no antioxidante d-limoneno. Uma colher de sopa por semana é suficiente, acrescente às suas receitas. A laranja também é rica em fito químicos, que evitam a prolixeração de células cancerígenas. Consumida regularmente, pode evitar câncer de estômago e pulmão. Então, aposte nas frutas cítricas.

O prato contra o câncer não pode deixar de ter folhas verde escuro, que são cheias de folato, substância que ajuda a evitar o câncer de pele. Além disso, não deixe de consumir brócolis, couve-flor, rabanete e espinafre, importantes agentes no combate à doença.

Fonte de antocianinas, antioxidades eficientes no combate ao câncer, as framboesas podem entrar na dieta. Assim como os laticínios, em versões com baixa gordura, e o salmão, ou outros peixes ricos em ômega-3.

Receitas contra o câncer
Frango com hortelã e laranja
Gratinado light de linguado
Frango com brócolis
Quiche de espinafre
Salada de grãos

Para completar seu prato, prefira carnes magras em quantidade moderada. E escolha óleos saudáveis, como o azeite extra-virgem e o óleo de canola. Duas colheres de sobremesa por dia é a quantidade ideal de azeite. Ele atua na proteção do corpo contra câncer de mama, e deve ser consumido frio, em saladas, por exemplo.

Produtos com pouco processamento são os mais recomendados. Sempre que puder, escolha alimentos naturais. Além disso, gorduras saturadas são grandes vilãs da alimentação saudável e devem ser evitadas. Assim como açúcar e farinhas brancas.

Grãos, sementes e leguminosas devem estar sempre presentes no cardápio, já que possuem nutrientes que dificultam que células cancerígenas invadam outros tecidos. Não deixe de consumir cevada, linhaça, arroz integral, soja, feijão, entre outros.

A soja pode ser acrescentada à dieta de toda mulher. Rica em isoflavona, reduz o risco de câncer de mama. Além dela, o repolho é um forte aliado na luta contra o câncer. Rico em sulforafano, substância que desarma enzimas que danificam células e radicais livres, o repolho pode ser colocado sem culpa no prato. Com poucas calorias, vai ajudar a manter a forma também.

Quer diminuir o risco de câncer? Aposte também no vinho tinto, chocolate amargo, uva, cogumelo, gengibre, quinoa e alecrim. Mas não abuse, tudo em excesso pode acabar perdendo o efeito positivo.

Deixe o sal de lado, dê sabor aos seus alimentos com outros temperos, como alho, curry, cebola, manjericão, hortelã, coentro, entre outros.

Aposte no chá verde, a bebida possui catequinas, um antioxidade importante contra o câncer de pele. Outro alimento importante é o tomate, que defende o organismo contra alguns tipos de câncer, como de pulmão, útero, boca e próstata. Três a quatro rodelas por dia são suficientes.

Não beber mais de dois drinks por dia, praticar exercícios regularmente e não fumar são outras recomendações importantes. Porém, vale ressaltar que o funcionamento de cada organismo é diferente, então, o ideal é procurar um especialista para elaborar um cardápio apropriado para você.

Receitas para combater o câncer
Bruschetta de tomate e manjericão
Rolinho à moda síria
Salada com quinua
Salada refrescante de arroz integral
Bruschettas de cogumelos

Nem sempre o que parece mais light é menos calórico. Não é raro caírmos em algumas pegadinhas quando estamos de dieta. Uma das mais comuns, por exemplo, é abusar da salada para perder peso, mas encher o prato de molhos e croutons acrescentando gordura a uma refeição que deveria ter poucas calorias. Vale ressaltar que mesmo alimentos saudáveis podem engordar se consumidos em excesso. O Receitas etc vai desvendar alguns mitos e revelar que alguns pratos são mais calóricos do que você imagina.

• O leite ou a cerveja, qual tem mais calorias? Contra a crença popular, um copo de 300ml de leite possui cerca de 183 calorias, enquanto um copo de cerveja possui 123. O problema é que quase ninguém bebe apenas um copo de cerveja no happy hour, não é mesmo?

• O suco de laranja sem açúcar, com suas 240 calorias, tem o mesmo teor calórico que um sanduíche com duas fatias de pão integral, uma fatia de peito de peru, uma de queijo branco, com uma salada de alface, tomate e cenoura.

• Doce mais amado do Brasil, o brigadeiro tem o mesmo número de calorias (90) que um suco de melancia sem açúcar, acredita? Mas, antes de se jogar em uma panela de brigadeiro, lembre-se que um suco de fruta tem mais nutrientes. Sua saúde vai agradecer.

• Prefere suco de abacaxi? Um bombom pequeno tem as mesmas 70 calorias.

• Não vive sem pão de queijo? Um mini pão de queijo, com 60 calorias, equivale a um suco de maracujá ou limão com duas colheres de açúcar.

• Jantar de fim de semana, a pizza é quase uma paixão nacional. Se não consegue resistir à essa delícia, prefira uma fatia de mussarela, que tem a mesma quantidade de calorias que um suco de mamão com laranja, pena que não as vitaminas.

Veja algumas receitas que economizam nas calorias, mas não no sabor
Hamburguer de vegetais à parmegiana
Sanduíche de peru com creme de queijo
Bruschetta de tomate e manjericão
Beirute light
Massa de pastel de cenoura

Se o problema é a falta de tempo, algumas opções vendidas nas ruas podem ser melhores que outras. Dê preferência aos alimentos frescos e nutritivos.

• Se o salgadinho frito, como o pastel, já virou almoço, que tal optar pela versão assada? A opção tem o mesmo valor calórico se acompanhada por uma saudável água de coco. Além de economizar nas calorias, você vai ganhar saúde.

• O rápido e gorduroso cheeseburguer pode ser substituído, por exemplo, por um sanduíche com duas fatias de pão light, molho de tomate, frango desfiado, tomate e azeitona, acompanhado ainda por um suco de acerola e uma colher de doce de leite para sobremesa. Uma troca justa e saborosa, não? Um sanduíche natural com outro recheio também é uma boa opção.

• Se você é uma formiguinha e adora sobremesa, saiba que três colheres de brigadeiro equivalem a um copo de salada de fruta, um bombom e um picolé de limão. Faça escolhas mais conscientes.

• Quem adora biscoitos recheados vai se surpreender com o teor calórico deles. Os cinco biscoitos que você come no lanche tem 375 calorias, em média. Isso quer dizer que, com as mesmas calorias, você poderia comer cinco biscoitos sem recheio, duas torradas, uma colher de requeijão light e uma fatia de bolo de laranja, um lanche bem mais completo.

As calorias variam bastante dependendo da receita e modo de preparo do alimento. Por isso, nesta matéria foram comparadas as calorias médias do prato. Para adotar uma dieta alimentar balanceada, você deve procurar um nutricionista, apenas ele pode preparar o cardápio certo para as suas necessidades.

Nada de gorduras, doces ou frituras no cardápio de hoje. Em comemoração ao Dia do Nutricionista, que tal adotar uma alimentação nutritiva e saudável? O nutricionista é um profissional preocupado com a qualidade de vida e saúde das pessoas. Ele cuida da elaboração de cardápios apropriados para cada paciente, supervisiona a produção de alimentos em indústrias e restaurantes, além de acompanhar a alimentação de atletas, recomendando dietas adequadas às atividades de cada atleta.

Como sabemos, uma alimentação balanceada é importante para manter o corpo saudável e evitar doenças. O profissional da Nutrição atua na reeducação alimentar dos pacientes, apresentando a dieta mais apropriada para cada caso. Ele pode dizer se você está se alimentando de forma correta, com os nutrientes certos, ou se está abusando do açúcar e das gorduras.

Encha o seu nutricionista de orgulho, escolha pratos mais saudáveis. Veja algumas receitas:
Saladinha de arroz com talharim de abobrinha
Salada de grãos
Bolo integral com ameixa
Torta leve de espinafre
Beirute light

O Dia do Nutricionista é comemorado em 31 de agosto porque a Associação Brasileira de Nutricionistas foi criada no mesmo dia em 1949, substituída, atualmente, pela Associação Brasileira de Nutrição. Aprenda com esse profissional que comer apenas alface não é uma forma correta de emagrecer, e que uma dieta precisa de acompanhamento para não fazer mal à saúde.