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A diabetes atinge 5,2% da população adulta (acima de 18 anos) no Brasil. A porcentagem representa mais de seis milhões de pessoas. Entre os mais idosos, com idade superior a 65 anos, 18,5% sofrem com a doença. Os dados do Ministério da Saúde revelam que muitos brasileiros precisam cuidar da alimentação e controlar o consumo de açúcar.

Entenda o que é a diabetes
A insulina, responsável pelo metabolismo da glicose, é produzida no pâncreas. Quando esse hormônio não é produzido pelo corpo ou não consegue transformar a glicose em energia, a pessoa sofre de diabetes. A doença pode ser de tipo 1, quando o órgão produz pouca ou nenhuma insulina; de tipo 2, quando as células são resistentes à insulina; de tipo gestacional, que ocorre no período da gravidez.

Um cardápio especial
Em geral, os diabéticos recebem o diagnóstico e logo cortam os doces da alimentação. Porém, é importante ter cuidado também com alimentos salgados. Presente no arroz, na batata, em massas e pães, o carboidrato se transforma em açúcar no organismo, elevando assim a taxa de glicemia. Por isso, também deve ser consumido com moderação.

As fibras ajudam a deixar o processo de absorção da glicose mais lento, por isso, devem estar presentes no cardápio do diabético. Os peixes, principalmente os ricos em ômega 3, como salmão, atum, sardinha e pintado, também são ótimas escolhas para incrementar a refeição. Além destes, existem alimentos que funcionam quase como remédios para controlar o açúcar no sangue, é o caso da chicória e da batata yacon.

Confira várias receitas diets:
Mousse de chocolate diet
Torta de morango
Pudim de leite condensado
Leite condensado diet

As verduras estão liberadas no cardápio! As frutas, apesar de saudáveis, possuem frutose e podem aumentar a glicemia. Mas, como importantes fontes de vitamina, fibras e minerais, devem estar presentes na alimentação. A palavra chave é moderação.

Atenção! O sal em excesso pode prejudicar a vida de quem sofre com a doença, com isso, é bom investir no alho, na cebola e em outros temperos para deixar a comida mais saborosa.

A alimentação equilibrada deve estar aliada à uma rotina de exercícios. E o cardápio do dia a dia deve ser estabelecido por um profissional capacitado. O nutricionista vai poder analisar as especificidades do caso e indicar a dieta correta para cada paciente.

Pesquisa:
Portal Saúde
Drauzio Varella

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Sobremesas diets: confira doces irresistíveis que não levam açúcar

No Brasil, mais de 10 milhões de pessoas são portadoras de diabetes. Sempre de olho no nível de glicose no sangue, os diabéticos precisam adotar uma dieta balanceada, praticar exercícios e fazer visitas regulares ao médico para controlar a doença. Seguindo todas as recomendações médicas, o paciente pode levar uma vida normal. Algumas restrições, no entanto, podem incomodar bastante, como a falta de doces na alimentação.

Sem poder comer receitas que contenham açúcar, os diabéticos se privam de vários pratos deliciosos. Mas não precisa ser assim. Com o cardápio de sobremesas diets que preparamos, ninguém vai passar vontade. Os doces são de dar água na boca e podem ser consumidos sem culpa. Se você é uma formiguinha, mas não pode abusar do açúcar, confira essas receitas saborosas e cuide da sua saúde.

Brigadeirão diet
Essa sobremesa sem açúcar é de dar água na boca! Fácil de preparar, o Brigadeição diet é feito em pouco tempo no liquidificador. Os ingredientes utilizados nessa delícia são simples e bem fáceis de encontrar.

Veja a receita de Brigadeirão diet

Trufas de chocolate
Com apenas cinco ingredientes você pode preparar deliciosas trufas diets. Elegantes e muito saborosas, as trufas vão fazer sucesso na sua festa. Essa receita é bem prática e leva 40min para ficar pronta, confira.

Veja a receita de Trufas de chocolate

Brownie diet de castanha-do-pará
Irresistível! O Brownie é uma sobremesa popular e bem saborosa. Essa versão diet do doce leva castanha-do-pará e possui apenas 87 calorias! Vale a pena experimentar. Sirva com sorvete diet, é uma combinação imbatível!

Veja a receita de Brownie diet de castanha-do-pará

Beijinho diet coberto com chocolate
Quer uma sobremesa prática e elegante? Esses docinhos são bem fáceis de fazer e podem ser servidos em qualquer ocasião. Leite desnatado, água, adoçante, coco ralado e chocolate é tudo que você vai precisar para preparar essa delícia.

Veja a receita de Beijinho diet coberto com chocolate

Mousse de limão diet
Leve e azedinho, esse Mousse de limão vai fazer sucesso na sua mesa. A sobremesa geladinha é ideal para o verão. Coloque seu doce em um pote bonito e enfeite com raspas de limão, a sobremesa vai ganhar um toque especial.

Veja a receita de Mousse de limão diet

Torta de morango
Adora morangos? Então essa é a receita ideal para você. A Torta de morango pode ser servida em qualquer ocasião e ninguém vai nem perceber que é diet. A gelatina dá um brilho especial aos morangos, experimente essa receita apetitosa.

Veja a receita de Torta de morango

Bolo mesclado sem glúten
O tradicional Bolo mesclado também tem uma versão diet. A clássica sobremesa pode ser servida no lanche da tarde, com um café quentinho. O bolo fica pronto em apenas 30min! Se você adora sobremesas, precisa conferir essa receita fácil.

Veja a receita de Bolo mesclado sem glúten

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Com a rotina cada vez mais corrida, grande parte da população deixa de lado a alimentação saudável e aposta no prático fast-food. Essa escolha pode causar riscos à saúde e aumento significativo de peso. Como segunda-feira é quase o dia mundial de entrar em uma dieta, que tal conhecer a diferença entre diet e light antes de encarar a balança?

Tradicionalmente, produtos diets ou lights são consumidos sem distinção em dietas de emagrecimento. Mas cada um tem um público-alvo específico e o consumo incorreto pode ter o efeito contrário, colaborando para o aumento de peso.

Os produtos diets são recomendados para dietas com restrição de nutrientes, como glúten, sódio e açúcar. Porém, nem todos os alimentos possuem diminuição significativa de calorias, já que o objetivo é atender às restrições alimentares de grupos específicos, seja eliminando o açúcar para os diabéticos, seja retirando a gordura para quem sofre de colesterol alto. Então, é importante ler o rótulo com atenção, assim como a tabela nutricional.

Veja receitas diets e incremente a sua dieta
Beijinho diet coberto com chocolate
Musse de limão diet
Bolo mesclado sem glúten
Pudim de leite de soja

O mais recomendado em dietas de emagrecimento são os produtos lights. O alimento precisa ter uma redução mínima de 25% em calorias ou em determinado nutriente, se comparado ao convencional, para ser chamado light. Logo, não é recomendado para pessoas com restrição alimentar. Alguns produtos, no entanto, são lights e não possuem açúcar, podendo ser consumidos por diabéticos. Basta ter atenção às informações nutricionais para descobrir essas excessões.

Vale lembrar que produtos lights e diets também possuem calorias. Por isso, substituir um copo de leite integral por dois da versão desnatada pode não fazer diferença na balança. O importante é fazer uma visita ao nutricionista antes de começar qualquer dieta alimentar. Um especialista pode indicar a melhor rotina alimentar para cada caso.

Receitas lights para ajudar na sua dieta
Brownie de chocolate light
Cheesecake light
Caldo verde light
Maionese light

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