Receitas light: aproveite nosso cardápio com comidas deliciosas para comer sem culpa

seg, 26/09/11
por receitas.com |
categoria Cardápio

Comida light sempre é bastante procurada. Afinal, manter um bom relacionamento com a balança é importante. E ao contrário do que algumas pessoas pensam, comida light não é sinônimo de comida sem graça. É possível manter um cardápio light para emagrecer com receitas muito apetitosas. E para provar que isso é possível fizemos uma seleção esperta de pratos doces e salgados para sua dieta ser light sem deixar de ser gostosa.

E se você ainda fica na dúvida sobre as diferenças entre alimentos diet e light, leia nosso post Diet ou light? Qual é o melhor para sua dieta? E lembre-se de que comida light é aquela que tem uma redução de calorias ou outros nutrientes em relação aos valores convencionais. E também não se esqueça de que dietas para emagrecer devem ser orientadas por um nutricionista. Sendo assim, vamos ao nosso cardápio balanceado:

Almôndegas Light
Essas almôndegas são uma boa opção para deixar o almoço saboroso e light. Você também pode preparar macarrão ou arroz integral para comer com as almôndegas.

Veja a receita de almôndegas light


Macarrão light
O macarrão também pode ser light. E além disso, ele é um tipo de refeição muito prática. Nessa receita, a rúcula e o queijo minas light dão o toque menos calórico ao prato.  Ele fica pronto em poucos minutos e você pode comer sem culpa.

Veja a receita de Macarrão light

Medalhão de salmão
O salmão é um peixe conhecido por trazer muitos benefícios à saúde, como por exemplo evitar placas obstrutivas das artérias e diminuir o colesterol. Essa receitinha de medalhão com batatas é saudável e light. Aproveite!

Veja a receita de medalhão light

As sobremesas também não ficam para trás. Quem gosta de pratos doces não precisa sair da dieta para se deliciar com os docinhos. Dê uma olhada nessas sobremesas lights que são de dar água na boca:

Bolo de chocolate light na xicrinha
Essa receita consegue combinar praticidade, rapidez e sabor com as poucas calorias que sua dieta exige. Aproveite porque ela fica pronta em menos de 10 minutos e é preparada em porções individuais para você não abusar.

Veja a receita de bolo de chocolate light

Brigadeirão Light
O brigadeirão é uma das melhores sobremesas que podem ser feitas com chocolate. Nessa versão light, cada porção tem apenas 159 calorias. Isso é menos que um suco de laranja sem açúcar. Maravilha, não?

Veja a receita de Brigadeirão light

Tiramisu light
O tiramisu também é outra sobremesa bastante apreciada. Nessa receita light, ele é preparado com ingredientes menos calóricos. Perfeito para quem quer se deliciar sem perder a boa forma.

Veja a receita de tiramisú light


Torta light de limão
É difícil conseguir resistir a essa torta de limão. Cada fatia dessa maravilha tem 153 calorias a menos que a fatia de uma torta convencional!

Veja a receita de torta light de limão


Receita de bomba light com creme de laranja
Nessa bomba tanto a massa, quanto o recheio são preparados com ingredientes light. Vale a pena preparar essa delícia em casa porque o resultado também fica irresistível!

Veja a receita de bomba light com creme de laranja


Receita de Brownie light de chocolate
E para fechar a sequência de deliciosas sobremesas, temos essa maravilhosa receita de brownie. E o melhor dessa delícia é que ela tem só 130 calorias.

Veja a receita de brownie light de chocolate

 

E se a fome apertar nos intervalos das refeições você pode preparar lanches rápidos que possuem redução de calorias. Confira nossas sugestões de lanches light:

Empadinha light de frango
Para a hora do lanche você pode preparar essas deliciosas empadinhas que possuem apenas 170 calorias. É uma boa opção para matar a fome no horário da tarde sem fugir da dieta.

Veja a receita de empadinha light de frango


Biscoitinhos light de chocolate
Biscoitos são sempre bem-vindos nos intervalos das refeições. E se você quer um biscoitinho gostoso que não seja muito calórico, esses de chocolate são uma excelente opção!

Veja a receita de biscoitinhos light de chocolate


Sanduíche light de frango e milk shake de morango
Essa receita de lanche light foi feita no programa Mais Você e é perfeita. O sanduíche é preparado com ingredientes saudáveis e o milk shake é feito de ingredientes light. Pode se deliciar sem culpa!

Veja a receita de sanduíche e milk shake light


Veja também:
O que é mais calórico? Descubra alguns mitos gastronômicos

Chega de bagunça! Aposte em receitas de liquidificador e tenha mais praticidade na cozinha

sex, 23/09/11
por receitas.com |
categoria Cardápio

Fuja de trabalho na cozinha! Com o liquidificador você pode fazer de lanches a sobremesas sem perder pontos no quesito mais importante: o sabor. É só bater, colocar no forno ou na geladeira e servir. O Receitas etc preparou um cardápio especial com receitas de liquidificador que vão facilitar a sua vida.

Aquela tia que mora longe chegou de surpresa? Corra para cozinha e prepare uma receitinha rápida e saborosa. Com essas delícias de liquidificador, você ganha praticidade. Afinal, vai preparar pratos gostosos sem acabar com uma pilha de louça para lavar no final. Ficar na cozinha enquanto todo mundo se diverte? Com essas receitas práticas isso nunca mais vai acontecer.

Bolo sem farinha
Uma sobremesa gostosa e irresistível! Adora chocolate? Aposte em um bolo que não leva farinha. Essa receita é feita com os ingredientes básicos que você tem na despensa, como chocolate em pó, ovos, açúcar, óleo e margarina.

Veja a receita do Bolo sem farinha

Brigadeirão de liquidificador
Tradicional, o brigadeirão é a sobremesa ideal para qualquer ocasião. Essa receita de liquidificador é fácil e muito saborosa. Enfeite com chocolate granulado e cereja, seus convidados vão ficar com água na boca.

Veja a receita de Brigadeirão de liquidificador

Bolo de milho de liquidificador
O bolo de milho é uma ótima opção para acompanhar o cafezinho do final da tarde. Essa receita usa uma lata de milho verde, facilitando ainda mais o preparo. O bolo não leva trigo, então fica molhadinho e saboroso.

Veja a receita de Bolo de milho de liquidificador

Mousse de maracujá
Uma sobremesa de liquidificador com apenas três ingredientes, quer maior praticidade? Para preparar a mousse de maracujá, é só bater todos os ingredientes e levar para gelar. O doce leve de sabor azedinho é sucesso garantido.

Veja a receita de Mousse de maracujá

Bolo salgado de liquidificador
Parece um bolo, mas é salgado. Essa receita é uma ótima opção para aproveitar as sobras de presunto ou outros frios que estão na sua geladeira. Coloque também ervilha, palmito e azeitonas, o recheio vai combinar muito bem com a massa.

Veja a receita de Bolo salgado de liquidificador

Torta de frango de liquidificador
Frango com requeijão recheiam essa apetitosa torta. Prática, essa receita pode substituir o empadão no almoço. Não deixe de preparar na sua casa, sua família vai adorar. Se preferir, troque o frango por carne moída, legumes ou peixe.

Veja a receita de Torta de frango de liquidificador

Pão de queijo de liquidificador
A tradição mineira vai estar na sua mesa em apenas 30min. Com essa receita de liquidificador, o preparo do pão de queijo é bem mais fácil. Você não vai nem precisar fazer as bolinhas para assar, basta colocar em forminhas de empada.

Veja a receita de Pão de queijo de liquidificador

Panquecas
Um opção versátil para qualquer ocasião. As panquecas podem ser recheadas com carne moída ou frango, colocadas no forno com uma camada generosa de molho ou, tirando o sal, transformadas em sobremesa. Veja como essa receita é prática.

Veja a receita de panquecas

Quer conhecer mais receitas práticas? Pois não deixe de visitar o especial de receitas de liquidificador no Receitas.com.  Se você não encontrou sua delícia entre as listadas aqui, aproveite para compartilhá-la com a gente! Basta acessar “Envie sua Receita” no site ou clicar no link.

Comemore o dia do sorvete com receitas geladinhas

sex, 23/09/11
por receitas.com |

Ótima pedida nos dias de calor, o geladinho do sorvete também pode agradar nos dias de inverno. Combinado com doces quentes e com calda, como o Brownie e o Petit Gâteau, a sobremesa ganha novos sabores e contraste irresistível. Nos países frios, como Finlândia e Canadá, o sorvete é apreciado durante o ano todo. No Brasil, no entanto, a iguaria é consumida em maior escala no verão e na primavera.

É justamente o início da estação das flores que marca uma data especial para a sobremesa. O Dia do Sorvete é celebrado desde 2002, a comemoração foi instituída pela Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete. O dia não foi escolhido por acaso, afinal, as temperaturas sobem com o começo da primavera, e o geladinho do sorvete é uma forma saborosa de afastar o calor.

Comemore o dia do sorvete com sobremesas geladinhas:
Pudim de sorvete
Pavê rápido de sorvete, brigadeiro e cookies
Sorvete quente
Rocambole com sorvete de flocos
Mousse de chocolate com sorvete

A iguaria já é produzida há milhares de anos, mas a origem é cercada de mistérios e possui várias versões. Uma das mais aceitas conta que a sobremesa era produzida com neve, frutas e mel na China, há mais de 3 mil anos. Teria sido levado para Europa por Marco Polo, que conheceu a deliciosa receita em uma de suas expedições. Foi por lá que o sorvete começou a ser produzido com leite.

Na Itália, famosa não só pelas pizzas mas também pelos saborosos sorvetes, foi por volta do século XIII que a iguaria ficou popular e recebeu o nome sorbetto. Inclusive, o país é o único no mundo com uma Universidade do Sorvete, que fica em Bolonha.

Sem as tecnologias de hoje, os sorveteiros de antigamente avisavam a data e hora da produção, assim os clientes sabiam quando poderiam comprar a iguaria. A primeira sorveteria do mundo foi criada em Paris, em 1660.

Mas foi nos Estados Unidos que nasceu a primeira fábrica de sorvete, em 1851. A ideia partiu do leiteiro Jacob Fussel, para aproveitar o excedente da produção. Com isso, o sorvete passou a ser produzido em larga escala e ficou bem mais barato e popular.

Comece a primavera com receitas refrescantes
Bolo recheado com sorvete
Sorvete preguiçoso
Torta de sorvete passas ao rum
Sorvete ao forno
Bolo na casquinha de sorvete

No Brasil, uma loja de sorvetes foi inaugurada apenas em 1834, no Rio de Janeiro. O gelo que chegava à cidade em navios ficava envolto em serragem e enterrado, para evitar que derretesse. Conservado, durava cerca de cinco meses. Os livros de história não costumam falar sobre isso, mas parece que o sorvete era bem popular no palácio. Dom Pedro II adorava comer como sobremesa, principalmente o de sabor pitanga.

Dependendo da composição, o sorvete pode conter vitaminas, cálcio, proteínas e minerais. Se estiver de dieta, dê preferência aos sabores com frutas.

Comida mexicana: nachos, tortillas, guacamole e muito mais da culinária que faz o maior sucesso

sex, 23/09/11
por receitas.com |
categoria Cardápio

Guacamole, tortilhas, taco, nacho e tantas outras delícias mexicanas! Quem gosta de sabores e temperos fortes muito provavelmente adora a culinária do México. Os pratos mexicanos são muito famosos e fazem sucesso pelo mundo todo. E o melhor é que você pode preparar receitas mexicanas na sua casa sem ter muito trabalho. Para isso, preparamos um menu todo especial com pratos típicos e sobremesas tradicionais para você aproveitar todo o sabor desse país.

Vale lembrar que o México é um paraíso para a gastronomia e possui ingredientes típicos variados em cada estado e região . Os pratos mexicanos receberam influências tanto de índios quanto de colonizadores e o resultado é uma culinária feita com infinitas combinações. Os produtos base na cozinha mexicana são o milho, o feijão e o chili, que é um condimento usado em muitas receitas. E a comida mexicana em geral é muito colorida e possui temperos fortes.

Ficou com vontade? Que tal chamar os amigos e preparar uma noite mexicana? É só preparar essas deliciosas receitas, caprichar na música, na decoração e claro, não pode faltar a tequila!

Guacamole
Esse tradicional prato mexicano faz bastante sucesso e é muito fácil de ser preparado. A receita consiste basicamente em fazer uma espécie de purê de abacate bem apimentado. Fica pronto rapidinho e aqui no Brasil costuma ser servido com biscoitos crocantes.

Veja a receita de Guacamole

Tortilla
A tortilla, massa feita de milho, originou muitas outras comidas mexicanas, como o taco e o burrito. E esse prato também possui variações, como a tortilla espanhola, que é feita com batata e ovos. Ela pode ser servida fria, quente, frita ou tostada.

Veja a receita de tortilla

Taco
O taco costuma ser preparado com a tortilla, à base de milho, recheado com alguma carne, queijo, alface e às vezes tomate. É ótimo para servir como lanche e é bastante saboroso.

Veja a receita de taco


Nacho
Os nachos podem ser feitos com a tortilha de milho frita. O resultado é bastante crocante e pode ser servido com queijo cheddar derretido, pimenta e às vezes carne moída.

Veja a receita de nacho com carne moída


Burritos
O burritos também é preparado com a massa de tortilla. A diferença para o taco é que o burritos é servido enroladinho e os recheios também variam. Ele pode ser recheado com carnes, queijo, tomate, feijão, chilli, entre outros.

Veja a receita de burritos

E depois de comer tantas delícias apimentadas, talvez uma sobremesa possa cair bem. Confira nossas sugestões de doces feitos à moda mexicana:

Tortilla de Maçã com chocolate
Essa tortilla doce é recheada com maçã, calda de chocolate e sorvete. A combinação desses ingredientes fica suculenta e irresistível!

Veja a receita de tortilla de maçã com chocolate


Nacho doce
Você pode fazer essa receita de nacho doce para servir até como petisco. O resultado do preparo são biscoitinhos muito saborosos com sabor amendoim, chocolate e coco.

Veja a receita de nacho doce


Brownie Mexicano
Nessa receita de brownie, o leve toque de pimenta deixa a sobremesa ainda mais saborosa. Uma versão maravilhosa dessa sobremesa de chocolate que faz o maior sucesso.

Veja a receita de brownie mexicano

Sentiu falta de alguma receita? Temos muitas outras no Receitas.com. E se você conhecer mais alguma maravilha mexicana, compartilhe com a gente!

Moda para ver e para comer

qui, 22/09/11
por receitas.com |
categoria Curiosidades

A framboesa, que combina tão bem com tortas e musses, pode se transformar em uma bela bolsa. O arroz de todo dia ganha uma nova forma e vai da panela para os pés. As jujubas viram elegantes pulseiras. Você não vai sair por aí com esses acessórios feitos de comida e nem saboreá-los, a ideia é apenas admirar o trabalho criativo do fotógrafo Fulvio Bonavia.

As obras fazem parte do livro “A matter of taste”, produzido pelo fotógrafo. Fulvio começou a carreira como designer e ilustrador, depois descobriu a paixão pela fotografia. Com sensibilidade e talento, o artista produz suas fotos por completo e já recebeu, inclusive, vários prêmios como reconhecimento pelo seu trabalho.

Ficou com água na boca? Veja algumas receitas:

Cupcake de cheesecake de framboesa
Bolinho de arroz
Arroz de camarão e brócolis
Bolo de três castanhas
Macarrão de panela de pressão

As peças são tão interessantes que até parecem usáveis, pena que não estão à venda. O detalhe do alho na bota de arroz, os diferentes tons de verde na bolsa de brócolis, as pequenas castanhas que complementam a bela sandália… o visual produzido é tão charmoso que dá até vontade de correr para cozinha.

Comida japonesa e chinesa: prepare em casa deliciosos pratos orientais

qua, 21/09/11
por receitas.com |
categoria Cardápio

Se você é apaixonado por comida oriental é hora de aproveitar nosso cardápio de comidas japonesas e chinesas. É possível preparar em casa pratos tradicionais  que podem ficar tão gostosos quanto os de restaurantes. E antes de aproveitar as delícias, vale a pena tirar a dúvida: comida japonesa e chinesa é tudo igual?

Muita gente confunde os pratos típicos do Japão e da China, mas eles possuem algumas diferenças básicas. A comida chinesa possui mais pratos com carnes assadas e fritas, enquanto no Japão é mais comum comer peixes crus ou grelhados.

Além disso, a culinária na China é bastante colorida e usa macarrão, legumes variados, carnes de porco e frango. Já os pratos no Japão costumam ter mais peixes e frutos do mar, afinal o país é uma ilha. O arroz, mais grudadinho e com sabor característico, também é bastante usado na culinária japonesa.

Mas isso também não quer dizer que os dois países não possuem semelhanças na hora de cozinhar. Afinal a proximidade geográfica também contribuiu para a influência e troca de costumes. O que vale mesmo é que tanto a culinária japonesa quanto chinesa possuem pratos maravilhosos que já foram adotados nas cozinhas do mundo todo. Sendo assim, confira a seguir as receitas do outro lado do mundo que fazem o maior sucesso aqui no Brasil e em muitos outros lugares:

Yakisoba
Para abrir o nosso cardápio, um dos pratos orientais mais populares por aqui: o Yakissoba! Esse prato com macarrão é típico da China e é servido com legumes, verduras e algum tipo de carne. É uma receita fácil de preparar e fica deliciosa.

Veja a receita de Yakisoba

Sushi
Também muito popular, o sushi é um prato de origem japonesa bastante conhecido. Existem diversas formas de preparar  esses “rolinhos”, mas no geral eles são feitos com arroz e alga, com recheios de legumes ou peixes.

Veja a receita de Sushi

Frango Xadrez
De origem chinesa, o frango xadrez  é preparado com cubos de frango, legumes e temperos. Você pode fazer esse prato da culinária internacional sem ter muito trabalho, já que ele é uma opção prática de refeição.

Veja a receita de Frango Xadrez

Tempurá
O tempurá é feito com vegetais ou frutos do mar fritos com uma camada de massa. O prato é típico da culinária japonesa e também é uma opção bastante saborosa para uma refeição oriental.

Veja a receita de Tempurá


Rolinho Primavera
Outro prato bem gostoso é o rolinho primavera. Ele é originário da China e é preparado com uma massa frita recheada com legumes da estação ou frango. O rolinho costuma ser  servido com o famoso molho agridoce.

Veja a receita de Rolinho primavera

Receita de Sashimi
O sashimi é o prato japonês feito com fatias cruas de peixe ou frutos do mar, como salmão, atum e robalo. Ele é um dos pratos mais famosos do Japão e costuma ser  servido com shoyu ou gengibre.

Veja a receita de Sashimi

 

Sunomono
O sunomono é uma salada típica do Japão que costuma ser preparada com pepinos, açúcar e gergelim. Quem gosta desses ingredientes pode preparar essa salada simples para servir como entrada.

Veja a receita de Sunomono

E você também pode dar um toque especial nas suas refeições, usando temperos orientais para fazer pratos mais comuns, como foi feito nessas receitas:

Frango à passarinho com molho oriental
Preparar frango à passarinho é bem simples e nessa receita você usa ingredientes especiais para dar um toque oriental na sua refeição.

Veja a receita Frango à passarinho com molho oriental

 

Filé de frango crocante com teryaki
O molho teryaki é usado tanto na culinária  chinesa quanto na japonesa. Nessa receita, os filés de frango são empanados e servidos com esse delicioso molho.

Veja a receita de Filé de frango crocante com teryaki