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A diabetes atinge 5,2% da população adulta (acima de 18 anos) no Brasil. A porcentagem representa mais de seis milhões de pessoas. Entre os mais idosos, com idade superior a 65 anos, 18,5% sofrem com a doença. Os dados do Ministério da Saúde revelam que muitos brasileiros precisam cuidar da alimentação e controlar o consumo de açúcar.

Entenda o que é a diabetes
A insulina, responsável pelo metabolismo da glicose, é produzida no pâncreas. Quando esse hormônio não é produzido pelo corpo ou não consegue transformar a glicose em energia, a pessoa sofre de diabetes. A doença pode ser de tipo 1, quando o órgão produz pouca ou nenhuma insulina; de tipo 2, quando as células são resistentes à insulina; de tipo gestacional, que ocorre no período da gravidez.

Um cardápio especial
Em geral, os diabéticos recebem o diagnóstico e logo cortam os doces da alimentação. Porém, é importante ter cuidado também com alimentos salgados. Presente no arroz, na batata, em massas e pães, o carboidrato se transforma em açúcar no organismo, elevando assim a taxa de glicemia. Por isso, também deve ser consumido com moderação.

As fibras ajudam a deixar o processo de absorção da glicose mais lento, por isso, devem estar presentes no cardápio do diabético. Os peixes, principalmente os ricos em ômega 3, como salmão, atum, sardinha e pintado, também são ótimas escolhas para incrementar a refeição. Além destes, existem alimentos que funcionam quase como remédios para controlar o açúcar no sangue, é o caso da chicória e da batata yacon.

Confira várias receitas diets:
Mousse de chocolate diet
Torta de morango
Pudim de leite condensado
Leite condensado diet

As verduras estão liberadas no cardápio! As frutas, apesar de saudáveis, possuem frutose e podem aumentar a glicemia. Mas, como importantes fontes de vitamina, fibras e minerais, devem estar presentes na alimentação. A palavra chave é moderação.

Atenção! O sal em excesso pode prejudicar a vida de quem sofre com a doença, com isso, é bom investir no alho, na cebola e em outros temperos para deixar a comida mais saborosa.

A alimentação equilibrada deve estar aliada à uma rotina de exercícios. E o cardápio do dia a dia deve ser estabelecido por um profissional capacitado. O nutricionista vai poder analisar as especificidades do caso e indicar a dieta correta para cada paciente.

Pesquisa:
Portal Saúde
Drauzio Varella

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Lembra daquela xícara de café que você tomou e passou batida? E na janta com sushis e temakis? Light, né? Depende! Confessa que em vez de procurar uma academia, você prefere ficar em casa, digitar, ler livro, jogar video game… Veja só quantas horas você precisa perder para queimar as… guloseimas.

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Alguns especialistas acreditam que o tipo sanguíneo influencia o funcionamento do sistema imunológico e o metabolismo. Com isso, adotar uma alimentação que leve em conta as especificidades de cada  grupo sanguíneo é o ideal para ter uma vida mais equilibrada.

A ideia da dieta do tipo sanguíneo é montar um cardápio que combine melhor com o seu organismo, acelerando o metabolismo, diminuindo a retenção de líquidos e as gordurinhas. O método ficou conhecido no mundo todo em 1996, quando foi lançado o livro “A dieta do tipo sanguíneo”, de Peter D’Adamo.

No livro, o autor divide os alimentos em três categorias: benéficos, neutros e nocivos. Alimentos benéficos devem ser consumidos todos os dias, pois são protetores do organismo. Os neutros podem ser consumidos com frequência ou não, eles servem apenas como alimento, não fazem bem ou mal. Os nocivos devem ser evitados ao máximo, já que podem provocar dor de cabeça e prejudicar o metabolismo e a digestão.

De forma geral, alguns alimentos devem ser evitados em todas as dietas, como: cebola, tomate, batata, laranja, leite e carne vermelha. Confira informações específicas de cada tipo sanguíneo e descubra a dieta ideal para você. Atenção: é importante procurar um nutricionista antes de começar qualquer dieta.

• Tipo O: Os carnívoros

As pessoas com sangue tipo O são consideradas carnívoras e precisam comer proteínas animais todos os dias. Porém, devem evitar carne de porco e derivados, como presunto e bacon. Os peixes também podem entrar na dieta, dê preferência para bacalhau, badejo, linguado e sardinha.

Esse grupo sanguíneo deve evitar laticínios em geral, o queijo de leite de cabra e queijo de soja são as opções mais recomendadas. Além disso, cereais também devem ficar de fora do cardápio. O farelo de arroz e a farinha de trigo integral são os únicos cereais neutros, que podem ser consumidos sem prejudicar a dieta.

Algumas frutas são melhores que outras para as pessoas com sangue O. Escolha ameixa e figo no lugar de laranja, morango, amora e abacate.

Confira receitas para pessoas do grupo O:
Bacalhau do Gui
Torta de figos
Picanha com vinho

• Tipo A: Os vegetarianos

As pessoas com sangue Tipo A devem adotar uma dieta mais vegetariana, já que possuem aparelho intestinal sensível. É interessante apostar em peixes, como bacalhau, salmão, sardinha e truta. Mas os frutos do mar, como lagosta, camarão mexilhão e caranguejo, devem ser evitados. Entre os laticínios, é bom dar preferência ao queijo de soja, deixando de lado creme de leite, manteiga e requeijão.

Alguns legumes e verduras devem estar no prato de pessoas com tipo sanguíneo A, como: cenoura, alcachofra, cebola, abóbora moranga, entre outras. Os cereais também ganham lugar privilegiado na dieta, aposte no arroz, na aveia e na soja. Quanto às frutas, prefira abacaxi, limão, damasco, amora e figo.

O chocolate e o açúcar branco são alimentos neutros, mas não precisa abusar, afinal, são bem calóricos. A má notícia é que cerveja e refrigerantes estão na lista de alimentos nocivos.

Confira receitas para pessoas do grupo A:
Sardinhas recheadas
Empadinhas de tofu com ervas
Moranga refogada

• Tipo B: Os tolerantes

As pessoas com sangue tipo B podem variar na dieta e são bem tolerantes a laticínios, ao contrário dos outros grupos sanguíneos. Com isso, a dieta pode conter iogurte, leite, coalhada, ricota, entre outros. Entre as carnes, o grupo pode optar por carneiro, coelho ou cordeiro. As carnes de porco, pato e frango devem ser evitadas. Peixes tem lugar garantido no prato, mas prefira linguado, badejo, sardinha, salmão e bacalhau.

Frutas, legumes e verduras variadas podem entrar no cardápio, estão na lista de alimentos benéficos: abacaxi, uva, mamão, batata doce, cenoura, brócolis, couve e repolho. Na lista de alimentos nocivos, refrigerantes e bebidas destiladas, tenha atenção e controle o consumo.

Confira receitas para o grupo B:
Purê de batata doce gratinado
Filé de badejo rolê acompanhado de arroz com alho poró
Crepe de ricota

• Tipo AB: Os equilibrados

As pessoas com sangue tipo AB devem comer um pouco de tudo. As melhores carnes para esse tipo sanguíneo são coelho, peru, cordeiro e carneiro. Para refeições mais leves, os peixes são uma ótima opção, prefira atum, sardinha, truta e bacalhau.

Alguns laticínios estão liberados, como iogurte, ricota, queijo cottage e coalhada. No entanto, creme de leite, leite integral, manteiga e queijo parmesão devem ser evitados.

Verduras, legumes e frutas variadas devem estar na dieta. Estão na lista de alimentos benéficos: abacaxi, cereja, limão, figo, uva, framboesa, alho, beterraba, pepino, couve-flor. Evite banana, goiaba, laranja e manga, além de milho verde pimentão e alcachofra.

Adora chocolate? Ele é neutro para esse tipo sanguíneo. Mas prefira o meio-amargo, que possui mais benefícios e não atrapalha a sua dieta.

Confira receitas para o grupo AB:
Creme de beterraba
Coelho de festa
Lanche com queijo cottage

Os meses mais quentes do ano estão chegando e nessa época as pessoas apostam em camisetas e shorts para afastar o calor. Para chegar em forma no verão e abusar das roupas curtas, muitos investem em dietas diferentes e até mesmo perigosas. Dieta da lua, do abacaxi, do chocolate… as restrições alimentares são variadas, em algumas só líquidos são permitidos, em outras apenas carboidratos.

A dieta da vez promete definir o corpo. Se você vive em academia, mas não percebe os resultados, a dieta dos músculos pode ser a solução dos seus problemas. O cardápio alimentar é rico em nutrientes e não deixa ninguém passar fome. Cerca de setenta por cento da massa muscular é resultado da alimentação e do descanso, o exercício é responsável por apenas trinta por cento da musculatura. Então, adotar a dieta certa faz toda diferença.

Não faça exercícios em jejum, tente se alimentar cerca de duas horas antes da atividade física. Mas nada de correr para o fast food, é importante ingerir alimentos ricos em proteínas, como iogurte, e em carboidratos, como barras de cereais, frutas e pães. Os líquidos também fazem parte do cardápio, ande sempre com um garrafinha de água na academia.

Descubra receitas que vão te ajudar a ter um corpo definido
Cookies de aveia e passas
Iogurte natural
Barra de cereal
Salmão com alcaparras
Rocambole magro

Acabou o treino? A recomendação é colocar proteína no prato para reabastecer o seu corpo. Porém, nada de abusar da fritura e da gordura ao preparar as refeições. Prefira as carnes magras.

Rico em proteína, o ovo pode ser adicionado ao cardápio. Tenha atenção ao modo de preparo, a versão frita nunca é a opção mais indicada. Aposte também no iogurte, o consumo de um ou dois potes por dia é suficiente. Para o almoço, que tal um leve salmão? O peixe é uma fonte importante de ômega-3, que recupera a massa muscular.

O azeite de oliva também está presente na dieta dos músculos. Use para temperar a salada ou alguma carne, mas apenas uma ou duas colheres por dia, nada de abusar. A carne vermelha, inclusive, pode estar na sua dieta também. De duas a três vezes por semana, um bife de carne magra é uma ótima fonte de proteína.

*Consulte um nutricionista antes de começar qualquer dieta. Ele vai poder recomendar o melhor cardápio para você.

Dores fortes, cabeça latejando, sensibilidade à luz e qualquer som incomoda, você pode estar de ressaca ou com enxaqueca. Se a forte dor de cabeça é a resposta correta, saiba que a dor pode ser resultado de cansaço, stress, emoções fortes, período menstrual para as mulheres, ou até mesmo de uma má alimentação. No Receitas etc, você vai descobrir alimentos que previnem as dores.

Manter um diário com suas refeições é uma ótima maneira de investigar os responsáveis pelas dores, já que cada organismo reage de forma diferente a certos alimentos. Assim, é mais fácil perceber se foi vinho, o chocolate ou o café o culpado pela enxaqueca. Basta conferir o que você comeu 24h antes da dor de cabeça, se o fato se repete ao comer novamente o prato, ele pode ser a causa das suas dores.

Alimentos que estimulam a produção de serotonina são os melhores amigos de quem sofre com dores de cabeça. Então, aposte nas frutas, arroz, de preferência o integral, vegetais cozidos, como o brócolis, repolho, cenoura, batata doce e abóbora, grãos, cereais, leite desnatados, carnes magras e peixes. Outro grande aliado é a água. Ande sempre com uma garrafinha.

Receitas contra dor de cabeça
Maionese de linhaça
Creme de cenoura
Salmão com molho de limão
Bolo de três aveias
Sopa-creme de cenoura e abóbora

A semente de linhaça também atua na luta contra as enxaquecas, não deixe de acrescentar às suas receitas. Assim como os peixes ricos em ômega-3, como o salmão. Tempere seus alimentos com gengibre, tradicional no tratamento de diversas doenças. Ricos em magnésio, a aveia, feijão, ervilha e sementes também trabalham contra as dores.

Evite alguns alimentos e livre-se das dores
Grandes quantidades de bebida alcoólica podem prejudicar a absorção de nutrientes, favorecendo a dor de cabeça. Produtos industrializados devem ficar fora do prato. Além disso, ficar mais de quatro horas sem comer pode provocar dores, já que o nível de açúcar no sangue fica baixo. Então, uma boa dica é levar barrinhas de cereal e frutas na bolsa para momentos de emergência.

Controle o consumo de café. Não precisa largar o cafezinho de todo dia, apenas diminuir o número de xícaras. Assim como a cafeína, o chocolate deve ser consumido com cuidado, já que é um vilão para as dores de cabeça. A versão branca do doce não possui a substância tiramina, que costuma provocar enxaquecas.

É importante evitar alimentos que contenham aminas, que podem causar a vasodilatação e provocar dores, como queijos, carnes defumadas, frutas cítricas, leite, molho de soja, produtos com fermento, mortadela e amendoim. Evite ainda adoçantes com aspartame.

A dieta deve ajudar a diminuir as dores. Porém, para avaliar as particularidades de cada caso, é essencial procurar um especialista.

É só o tempo esfriar que o nariz começa a escorrer, os espirros não param e a vontade de ficar sob as cobertas o dia todo é quase irresistível. Mas você pode evitar gripes e resfriados adotando uma alimentação rica em nutrientes que fortalecem o sistema imunológico. No Receitas etc você vai aprender o que não pode faltar na sua dieta e descobrir as melhores receitas contra os vírus.

Para aumentar a resistência do organismo ao vírus da gripe, é importante investir em alimentos ricos em vitamina C. Laranja, acerola, tomate, kiwi, brócolis e couve devem ter lugar garantido no seu prato. O ômega 3 também, já que protege as artérias, evitando inflamações e colaborando com a imunização. Salmão, atum e azeite são recomendados.

Veja algumas receitas para fugir da gripe:
Bala de gengibre
Fígado de boi à parmegiana
Bruschetta de cogumelos
Caldo de feijão
Torta de manga e kiwi

Fontes de ácido fólico, os vegetais verdes escuros, fígado, feijão e cogumelos podem e devem entrar na dieta. O nutriente ajuda a formar glóbulos brancos, que atuam na defesa do organismo. Os idosos costumam ser mais atingidos pelas gripes, porque a atividade imunológica diminui com a idade. Para combater esse problema, deve-se consumir vitamina E, presente em castanhas, amêndoas, nozes e óleos vegetais.

Para evitar gripes e resfriados, aposte em alimentos ricos em zinco, importantes no fortalecimento do sistema imunológico. Não deixe de acrescentar carnes com pouca gordura, cereais integrais, sementes e castanhas nas refeições.

Outro alimento que fortalece a imunidade do corpo é a castanha-do-pará, que contêm selênio, assim como o champignon. Acrescente nutrientes aos seus pratos, coloque castanhas em iogurtes, bolos e pães. E coloque o cogumelo em molhos e recheios, fica delicioso.

Adora comida apimentada? Então aposte na pimenta, o tempero é rico em vitamina A e ajuda a combater infecções. A vitamina está presente também em outros alimentos, como abóbora, cenoura, mamão, manga e abacate. O grupo atua no fortalecimento do sistema imunológico.

Se já está gripando, não deixe a falta de apetite vencer. Ficar sem comer é pior, o organismo já está lutando contra o vírus, não precisa de outra responsabilidade. Por sua ação anti-inflamatória, alimentos ricos em flavonóides são indicados nesses dias. Aposte em suco de uva, chá verde e chocolate amargo.

Coloque mais vitaminas na sua dieta:
Bolo de castanha-do-pará
Bolo de chocolate meio amargo da Roberta Sudbrack
Creme de abacate
Torta de uva
Rocambole de laranja

A dor é na garganta? Gengibre é a resposta para os seus problemas. Além de fortalecer as defesas do corpo, auxilia no tratamento de inflamações na garganta. Experimente com mel, em bolos, geleias e biscoitos.

Uma alimentação equilibrada, com representantes de todos os grupos alimentares, é uma forma de proteger o sistema imunológico, além de ajudar a manter a forma. Procure um nutricionista para descobrir a dieta mais adequada para você.