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Com sabor marcante e delicadeza no modo de preparo, a culinária japonesa ficou popular no mundo inteiro. Os pratos combinam diferentes frutos do mar, arroz, cogumelos e molho shoyu. Para acompanhar a refeição, uma das bebidas mais conhecidas é o saquê, utilizado inclusive como ingrediente em receitas orientais.

Que tal se aventurar pela culinária do Japão?
Sushi
Sushi de frango à moda brasileira
Sopa japonesa
Sunomono
Lula Recheada com shimeji

Você considera falta de educação fazer barulho enquanto toma sopa? Pela cultura japonesa não é! O barulhinho é uma demonstração de apreciação ao prato. Confira outras curiosidades no infográfico abaixo:

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<a href=" http://colunas.receitas.com/platb/receitas-etc/2012/10/02/culinaria-japonesa/" ><img src=" http://colunas.receitas.com/platb/files/2220/2012/09/infografico-comida-japonesa.jpg" alt="Culinária Japonesa" /></a>Infográfico: Culinária Japonesa – criado por <a href="http://www.receitas.com" >Receitas.com</a>

Presença garantida em qualquer casamento, o bem-casado é um doce de origem portuguesa que chegou ao Brasil no período de colonização. Como representação da união e do compromisso do casal, o docinho promete uma vida de sorte e prosperidade. Segundo a tradição, para garantir uma união feliz, os noivos devem entregar a cada convidado um bem-casado. Aquele que experimentar o doce será abençoado com a sorte do casal.

Os dois pequenos pedaços de pão-de-ló unidos por doce de leite e banhados em um calda de açúcar deixaram de ser exclusividade nas festas de casamento, já é comum encontrar o doce em outras celebrações. Como lembrança de nascimento, vira o bem nascido, como lembrança em aniversários, vira o bem vivido.

O doce é embalado como um verdadeiro presente! O papel crepom e a fita de cetim são os materiais tradicionais, mas a criatividade das doceiras sofisticou a lembrança com embrulhos de tecido, caixinhas e rendas.

Se você quer economizar uma graninha para a lua de mel, pode preparar o bem-casado em casa! Confira algumas receitas:
Bem amado – um bem-casado de chocolate
Bem-casado tradicional
Uma receita simples de bem-casado
Bem-casado com recheio de nozes

Durante a colonização, os portugueses trouxeram para o Brasil uma culinária rica em sabores e temperos. As receitas desse tempo fazem parte do nosso cardápio até hoje. O caldo verde, por exemplo, tão popular nos dias de inverno, veio do outro lado do Atlântico. Assim com o bolinho de bacalhau e a broa de milho servida no café.

Com influências mediterrâneas, a culinária portuguesa  abusa do azeite e do peixe. Presença garantida na mesa do português, o bacalhau foi introduzido no país no século XIV. O peixe de fácil conservação é importado da Noruega e do Canadá.

A cozinha portuguesa é lembrada também, e principalmente, pelos doces, geralmente feitos com gemas de ovos. Além da sobremesa, não pode faltar vinho na refeição. O vinho do Porto é um dos mais populares.

Não deixe de conferir as receitas portuguesas:
Arroz doce
Pastel de Belém
Rabanada
Toucinho do céu
Rocambole de laranja

Com uma cozinha que influenciou a gastronomia no mundo todo, a França possui culinárias diferentes em cada região. No nordeste do país, ingredientes como salsicha, chucrute e banha de porco fazem parte do dia a dia, uma clara semelhança com a culinária Alemã. Na parte noroeste da França, a manteiga e o crème fraîche são mais presentes. Para os cozinheiros do sudeste, região provençal, o azeite e o tomate são importantes matérias-primas. O pato e os cogumelos são mais presentes no sudoeste. Quem ganha com tanta variedade são os degustadores, que podem apreciar várias receitas deliciosas dessa rica gastronomia.

Prepare alguns pratos típicos:
Coq au vin
Crème Brûlée
Crepes franceses
Croque madame
Macaron

Os chefs franceses fazem sucesso com pratos de estilo elegante e um sabor delicioso. Mas nem todas as receitas primam pela sofisticação, o Ratatouille, por exemplo, é um prato rústico da região da Provença e faz sucesso em toda França. O lançamento do filme homônimo ajudou a popularizar mundialmente a receita.

Outro prato típico, o Coq au Vin, foi criado em uma situação inusitada. O imperador Júlio César ganhou um galo de briga como símbolo de rendição após vencer uma batalha contra os galeses. Em comemoração, mandou que o animal fosse servido no jantar. O prato passou a ser preparado com frango ou galinha caipira, com o passar dos anos.

Mas falar de culinária francesa sem citar dois ingredientes indispensáveis é até pecado! O vinho e o queijo não podem ficar de fora do cardápio. Presente em quase todas as refeições, o vinho pode ser consumido como bebida ou utilizado na preparação dos pratos. O queijo costuma ser servido ao final da refeição, com a sobremesa.

Agora que você já conhece um pouco mais sobre a culinária francesa, prepare essas receitas de dar água na boca!
Mil folhas
Bouef Borguignon
Quiche Lorraine
Aligot
Madeleine

Bon Appétit!

Em mãos criativas, facas, espátulas, garfos, colheres e outros utensílios de cozinha podem ser transformados em esculturas de tirar o fôlego. Os objetos de plástico que utilizamos no dia a dia para preparar pratos deliciosos são matéria-prima para Sayaka Kajita Ganz, a artista japonesa responsável pelas belas obras que ilustram este post.

Contra o desperdício, a artista produz suas esculturas com utensílios já usados. O material é recolhido em postos de reciclagem e brechós, além disso, a japonesa recebe doações de amigos, parentes e fãs. Para complementar as obras, a artista utiliza outros produtos que foram descartados, como brinquedos, objetos de metal e fios.

A riqueza de detalhes nas esculturas surpreende, Sayaka cria animais que parecem estar em movimento. Com um toque elegante, as peças não revelam os materiais utilizados quando vistas de longe. Para descobrir mais sobre as esculturas, é preciso olhar bem de pertinho. Mas nem assim é possível ver todos os objetos, afinal, algumas peças chegam a receber 500 objetos e podem ter até 30 metros de altura! Confira o belo trabalho de Sayaka.

Receitas afrodisíacas são preparadas com ingredientes que dão mais energia e vigor. Segundo a crença popular, esses alimentos possuem substâncias que ajudam a melhorar o desempenho sexual. A ciência não confirma a existência de comidas com efeitos afrodisíacos, apenas admite que alguns alimentos podem ter substâncias estimulantes.

O nome afrodisíaco deriva da deusa grega Afrodite, deusa do amor, da beleza e da fertilidade. Existem muitos produtos e pratos afrodisíacos, e no geral, o nome se refere a estimulantes que dão mais vigor para a realização de atividades físicas. Bebidas, comidas, perfumes e outros itens podem ser considerados afrodisíacos. Aqui no Receitas etc você vai descobrir o que preparar para aquele especial jantar a dois.

Veja algumas receitas afrodisíacas
Ostras gratinadas
Torta de amendoim
Arroz com açafrão e passas
Torta de gengibre e chocolate
Brigadeiro de gengibre

O gengibre pode ser consumido sem medo, é um ótimo estimulante e dá um sabor especial ao prato. Popularmente conhecidas pelo poder afrodisíaco, as ostras são muito consumidas nas cidades litorâneas. Podem ser preparadas de diversas maneiras, mas alguns preferem apenas o sabor natural com algumas gotinhas de limão.

Também devem fazer parte da dieta: chocolate, consumido moderadamente, morango, champagne, pimenta, noz-moscada, abacate, mel, açafrão, alcaçuz, camarão, entre outros. Incremente também as suas receitas com manjericão, alecrim, hortelã e sálvia, já que o aroma é um estimulante.

Alguns especialistas acreditam que os alimentos afrodisíacos são simplesmente energéticos e não estimulantes sexuais. Mas confirmam que vitaminas e nutrientes podem beneficiar a vida sexual, a vitamina C do morango, a vitamina E do amendoim e o zinco das ostras, são alguns exemplos. De qualquer forma, não custa experimentar.

Ganhe estímulo com alimentos afrodisíacos
Delícia de morango
Tiramissu de Abacate
Potinhos de chocolate com pimenta
Filé de tilápia com purê de manjericão
Risoto de camarão com champagne